鸡翅是家常菜里常常会用到的食材，鸡中翅更是鸡身上相对好吃的一个部位。由于鸡中翅是有骨头和活肉组成，深受人们的喜欢，所以它的做法也许多，比方：炸鸡翅，烤翅中、炖翅中、辣炒鸡翅中和红烧翅中等等。

  鸡翅的营养成分很高，它的脂肪中含有人类必需的脂肪酸，并且，鸡翅中还含有人体健康必不行需的铜和丰厚的蛋白质。我们都知道青椒是对眼睛很好的蔬菜，其实，鸡翅所含有的维生素A对视力的优点是远超青椒的，并且维生素A对骨骼的发育也有很大的优点。那么让我们我们一同去学习一下这道家常菜吧。

  【所需食材】；鸡中翅、葱姜蒜、冰糖、白芝麻、黑胡椒、干辣椒、料酒、八角、家乐热炒鲜露、生抽老抽和蚝油。

  1、先把鸡翅放在清水里浸泡半个小时，然后拿出刚刚预备的调料，把葱和洋葱洗洁净后，巨细均匀的切好，能够把葱切段，洋葱切块，然后把姜切成微厚的片儿，都切好之后拿出冰糖和八角香叶，在将预备好的这些食材放在一旁备用。

  2、拿出锅，在锅里接一半的水，然后把浸泡好的鸡翅放进锅里后大火起锅后开端煮鸡翅，煮2-3分钟后倒入15毫升的料酒焯水，水煮开之后，把浮在外表的浮沫撇洁净，然后将鸡翅盛出清洗后放在一旁备用。

  3、拿出平底锅，不必放油，将焯水之后的鸡翅平整地摆在平底锅上煎，一面煎至金黄之后再去煎另一面，一直到双面都变成金黄色之后关火，放在一边备用。

  4、将锅整理洗刷洁净后，在里面倒入少数的色拉油，油热之后放入刚刚预备好的冰糖，然后转至中大火熬，比及冰糖熬化就能够把刚刚煎好的鸡翅放进去了。

  5、鸡翅均匀翻炒上色后，放入切好的葱段和姜片持续翻炒，炒出香味后再参加八角和香叶提鲜，然后再依据自己口味放入干辣椒和洋葱持续翻炒，最终再参加15毫升的蚝油和15毫升的生抽均匀翻炒，顷刻之后就能够倒入清水，水量没过食材就能够。

  6、放好清水后转为大火煮，煮开之后再转为小火收汤汁，看到汤汁变浓稠之后，把刚刚放进去的调料取出，然后淋入5毫升的家乐热炒鲜露调味料，淋好后小火渐渐的翻炒1-2分钟左右就可关火，撒入一点白芝麻装修之后就能够盛盘了。

  2：烹饪中的调料能够精确的经过自己的口味、喜爱、轻重去适量的增加，假如不喜欢白芝麻也能够放一些香菜和生果摆盘装点，这个烹饪进程也适用于许多菜系，比方说红烧排骨、红烧肉等等

  3：牢记，鸡翅不行以和红薯还有李子一同食用，由于红薯还有李子和鸡翅是相克的食物，一同吃会引发腹痛，胀肚、腹泻的状况，不利于身体健康。回来搜狐，检查更加多