食材：鸡翅8只、咸蛋黄5个、大蒜5瓣、葱一段、姜2片，生抽2勺，盐1勺，料酒1勺，现磨黑胡椒适量
2.放入蒜末、葱段、姜丝、生抽、盐、料酒，还有黑胡椒，用筷子将腌料拌匀，或许用手抓一抓，按摩一下更能入味。拌好后把鸡翅放一旁，腌制入味；
3.把咸蛋黄放进烤箱里，180度上下火烤8分钟，烤之前在咸蛋黄上喷点白酒，去腥提香（没有烤箱的，能够把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟）；
7.在锅里倒入一点点清水，盖上盖子，使用蒸汽，焖个5分钟左右，把鸡翅彻底焖熟焖透，这样吃起来更多汁；
10.把鸡翅倒进去，不断翻炒，直到鸡翅周身裹满蛋黄沙之后，就能够出锅了。
