许多朋友一向都以为鱼翅这种比较稀疏的食材必定有着十分高的养分价值，那么现实究竟是这样的吗？其实未必，针对此类问题，，或许咱们我们能够接下来的内容介绍中找到回答了。

  一些专家这样以为，鱼翅的首要养分成分仅仅是胶原蛋白，经过对鱼翅养分剖析显现：一碗鸡汤所含的脂肪、钙、碳水化合物、蛋白质和能量要多于等量鱼翅，与许多比鱼翅廉价得多的食物比较，其养分价值并没有特别之处。

  关于普通人来说，鱼翅有这样的知道：抗癌、美容、养分。一些商家还介绍称鱼翅自古就被列为海产八珍之一，富含胶元蛋白，能益气开胃，防备骨骼老化、防骨刺。此外，还有人以为鱼翅软骨中含有的 鲨鱼软骨素能够防癌抗癌、延年益寿。

  但记者从一些专业技术人员处得悉，近年来关于鱼翅的养分价值也有不少不同的声响，乃至有些专家称鱼翅有害健康。

  一些专家这样以为，鱼翅的首要养分成分仅仅是胶原蛋白，经过对鱼翅养分剖析显现：一碗鸡汤所含的脂肪、钙、碳水化合物、蛋白质和能量要多于等量鱼翅，与许多比鱼翅廉价得多的食物比较，其养分价值并没有特别之处。

  没有养分的鱼翅，为何价格如此高? 鱼翅之所以贵，仅仅在于比较稀疏罢了。 范守霖说，鱼翅的养分成分首要是胶原蛋白以及脯胺酸含量高些，而这些物质在许多肉类中都有。其胶原蛋白量还不如猪皮、牛皮多，脯胺酸含量在许多动物软骨安排中也有。

  上文便是轻轻健康网的小编想和我们伙儿一起来共享的关于鱼翅的价值究竟高不高的内容，这样一来我们在日后吃鱼翅的时分也能够有了更多的挑选意图。

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