湖北秀丽田园基地的黑水鸡首要吃水生植物嫩叶、幼芽、根茎以及水生昆虫、蠕虫、蜘蛛、软体动物、蜗牛和昆虫幼虫等食物，其间以动物性食物为主; 饲养条件低：黑水鸡休息于赋有芦苇和水生挺水植物的淡水湿地、沼地、湖泊、水库、苇塘、水渠和水稻田中，也呈现于林缘和路旁边水渠与疏林中的湖泊沼地地带; 饲养办法简略：通过湖北秀丽田园培养的黑水鸡一般不起飞，特别是不做远距离飞翔，飞翔速度缓慢，也飞得不高，常常紧贴水面飞翔，飞不多远又落入水面或水草丛中。

  近几年来，跟着时下人们生活水平的不断提高，珍禽消费也由本来的仅局限于高级酒店、饭馆而逐渐进入寻常百姓的餐桌，尤其是近来的食野味风潮的火上加油，具有多种补养价值、味道鲜美的黑水鸡首战之地，成了顾客首选的美味佳肴。黑水鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一直把黑水鸡作为高级菜肴，深受商场喜爱。