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  乌鸡富有丰富的营养成份，其蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，并含有非常多的维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，是中老年人、产孕妇、久病体弱者，特别是心血管病人的营养补品。同时，它对治疗肝炎、慢性胃炎、宫颈炎、血崩、骨折、等症均有奇效。

  一、四技术1、墙式栽培：墙式栽培是一种充分的利用有效面积发展蔬菜种植的方法。用砖砌两路单墙，间距30厘米左右。间隔一定距离用钢筋搭接好，以免膨胀倒置墙体断裂，也可用其它材料做外柜架内垫薄膜，按特殊的比例留孔定植蔬菜，内填上肥土，定时定量施肥液即可。适于叶菜内矮壮蔬菜、藤蔓类蔬菜。2、立柱式栽培：立柱式栽培是一种立体利用空间、节约用地的办法。用农膜或硬塑料制成圆柱形长袋，内盛基质。将立柱柱在墙上或挂在梁上，周边呈螺旋状排列开孔，大小约2.5~4厘米，植物从孔内定植，袋高一般1.5~2.0米，直径18~25厘米，此法适用于粗株矮小的植物或蔬菜。

  3、立体式栽培：立体式栽培即先制成分层式框架，铺上木板、农膜、基质，在上面种植蔬菜。此法既有效利用空间，成倍增加了使用面积，又能软化蔬菜叶茎，使其更脆嫩。此法适应于蒜黄、韭黄及叶菜类蔬菜的软化栽培。即在少光或无光状态下不破坏其叶绿素，使蔬菜质地更鲜嫩，口感更好，进一步提升蔬菜质量档次。

  4、无土栽培：无土栽培即在培育容器内直接加入营养液或河砂中加入营养液栽培植物的方法。具有产量高、病害少、品质好、生长周期短的优点，而且成本低，无公害更是21世纪蔬菜种植的主流和方向，是最有前途的栽培模式。

  1、反季节栽培：反季节栽培，故名思意，避开蔬菜盛产期即正常栽培季节和市场旺季，使用先进的管理措施。让蔬菜在不适宜的大天气特征情况下茁壮成长，从而收到较高的经济效益。

  2、软化栽培：软化栽培即改变蔬菜生长环境，在其生长到某些特定的程度时置于半暗环境中生长，破坏其叶绿素生成，使其质地柔软鲜脆，风味尤佳。

  3、延后栽培，延后栽培即采用人工培养措施，延缓植物生长周期，抑制老化，让蔬菜延后生长，待同品种蔬菜过市后供应上市。谋求更好的经济效益，竞争力略低于提早上市。

  4、促进栽培，促进栽培是经济效益比较好的栽培技术，利用科学方法促进蔬菜早熟、提前上市。这是比较迎合人们喜欢吃新上市蔬菜的爱好，从而获取较高的收益。

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