我们应该都吃过红烧鸡翅、奥尔良烤鸡翅、蜜汁鸡翅等等……那么,你们有没有吃过菠萝香味的烤鸡翅?
鸡翅烤的外焦里嫩,带着浓郁的果香,由于外层刷了一层蜂蜜,所以进口先是焦、再是甜、然后是稠密的肉香,这种丰厚的滋味层次,感觉像是一位热带雨林的小精灵在舌尖跳舞~
连里面的菠萝通过高温烘焙,本来清甜的口感也变得蛮横起来,又甜又脆,几乎好吃到没朋友!
1:买来的鸡翅中中心划两刀,然后整理洗刷洁净浸泡20分钟左右去除腥味,再控干水分备用~
2:控干的鸡翅里加少量蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、适量菠萝碎、盐、黑胡椒、蜂蜜抓拌均匀,腌制30分钟左右~
3:空气炸锅底部摆上菠萝片,然后码上腌制好的鸡翅,180度先烤15分钟,翻个面再烤10分钟即可食用~
信任我,这个做法的鸡翅果香四溢,特别入味,一点都不比曾经吃过的越南餐厅的差,横竖我这一出锅的时分,家里孩子都欢腾了,早就被香味馋的不要不要的~
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