走进步餐区，扫卡，“绑定”餐盘，在一字排开的每一个餐炉前，挑选喜爱的菜肴夹进餐盘，最终结算扣款……87岁的茕居白叟陈老伯端着餐盘落座后和记者说：“我拿了5个菜，红烧肉、地三鲜和三个蔬菜，红烧肉、地三鲜多拿了一些，带回家晚上再吃，一共花了40多元。这个自助式社区助餐点便利咱们晚年人吃饭，菜的滋味不错，价格也实惠，我现已来吃过几回了。”

  4月11日正午11时许，记者来到坐落万里大街香泉苑小区的普陀区首个自助式社区晚年助餐点“邻家智助食堂”看望，看到不少像陈老伯这样的晚年居民，正在排队“自选”餐食。助餐点运营商上海四时彤餐饮处理有限公司的运营司理郭英地介绍，助餐点自4月3日倒闭后，很受居民的欢迎，“倒闭第一天，居民处理的充值就餐卡就达91张，到今日一共现已处理了265张。还有的居民没有办卡，直接用付出宝和微信付款。”

  郭英地说，助餐点的主要特征是既自助又智助，自助是指实施按需取餐、一菜一价的自助形式，菜量由居民个人挑选，想吃什么、吃多少，能够随意拿。“咱们每餐供给10个菜品，其间6个荤菜、4个蔬菜，每周替换菜谱，有的居民乃至一餐把10个菜都选上了，每个都尝一尝。”

  智助是引进智能设备，居民取餐主动结算，便利快捷。“经过刷脸（扫码、刷卡），将付出方法绑定餐盘，每一个餐盘都有两个码，一个是绑定付出宝的条形码，一个是绑定微信的二维码，餐盘还有内置芯片，可与储值卡绑定。现在，助餐点支撑现金充值、付出宝（刷脸）、微信等付出方法。”在郭英地的引导下，记者体会了一把用餐操作的流程，刷卡后进入取餐区，取菜时，把餐盘放在与菜品相对应的指定方位，取完菜后把勺子夹子放回本来的方位，先从餐炉里拿了一个地三鲜，这时，餐炉上方的显示屏上，就呈现了“本次消费3.3元”的字样，还有“总拿取能量”“总拿取营养素（蛋白质、脂肪等）”目标。记者还拿了一个香酥鱼排、两个蔬菜和一小碗米饭，4个菜主动结算的总金额是13.59元。

  郭英地解说说，餐炉里的每个菜品都有个总分量的数据，居民每次夹取菜品后，餐炉会用前后两个总分量数据相减，得出夹取分量，并以此核算所获菜品的金额。

  “邻家智助食堂”面积有90平方米，可供50人一起用餐，现在只敞开午饭，来就餐的居民川流不息。“咱们有好几个菜居民都很喜爱吃，像香酥大排、南乳大肉等，常常买断货。”助餐点担任人刘亚峰说，有些居民天天都来吃饭，96岁的叶老先生住得并不近，但他每天往复走4公里路，到助餐点就餐，顺便把晚餐也买了带回去。“有近一半的居民是连吃午饭再带晚餐的。还有的专门来买了饭菜带回家吃。”

  双休日，也有一些年青爸爸妈妈带着子女来助餐点吃饭，郭英地说，他们有清晰的意图性地供给小孩喜爱吃的奥尔良烤鸡翅、香酥龙利鱼等，满意居民需求。

  家住香泉苑小区近邻中环家乡小区的崔老伯、俞阿姨夫妻，来助餐点吃了几顿后，感觉这儿的菜不油腻，口味清淡，更适合晚年人。他们期望菜品的种类还能再丰厚一点，对此，郭英地表明，这几天正在调试增设餐炉等智能设备，到位后将多3到6个种类的菜。

  “香泉苑是万里大街晚年化程度最高的小区，近年来，晚年人的就餐需求日渐增加。”万里大街社区服务办工作人员冯绍玮介绍，大街将小区内的晚年活动场所进行全体晋级改造，在增设公共活动场所的一起，建成了这个助餐点。社区晚年居民挑选社区助餐点用餐，最垂青的是“定心”，助餐点一切餐品都从具有相关资质的中心厨房供给以及运送，厨房严把收购、加工，一切原材料都从具有相关资质的品牌供给商处收购；每餐、每样食物都由专人担任留样48小时；装备消毒设备、严厉执行餐具清洗消毒准则，让我们吃得定心。

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