一张张薄薄小小的春卷皮，放入莴笋丝、萝卜丝、海带丝、葱丝，再参加秘制辣酱和用芥菜籽做成的芥末，卷成小卷，一口下肚，冲到飙泪，冲到过瘾。

  青豆肥肠、虾仁粉丝煲、鲫鱼水饺、酸菜乌鱼片……总有一款能精准捉住你的味蕾。

  现揪糍粑，圆滚滚、白胖胖，趁热浇上一勺晶莹剔透的手艺熬制红糖汁，再撒上一大勺黄豆花生粉，香气扑鼻而来，咬上一口，软糯Q弹。

  你听说过重庆磁器口陈麻花，也听说过天津花，那你知道我们遂宁有“观音素麻花”吗？

  油脂与面粉，交织出的酥脆甜美，总是与幸福美好的回忆勾连。麻花里的那些人和韶光，让人常常回味，难以忘怀。

  精选上乘健康黄牛肉，通过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等工艺精制而成。

  射洪牛肉的嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器分配匠心独运，或厚重醇浓偏重，或清淡素雅见长，麻辣烫兼备，酸甜咸广集，雅俗共赏。

  一到秋冬时节，脑海里总飘着一股甜美的红薯味儿。红苕（红薯），串联起了遂宁人温暖的幼年。

  过去吃红薯，不过蒸煮，现在，红薯变身成为烤薯、苕酥、粉丝、薯脯，满意“好吃嘴”们不同的需求。

  人们常用更麻仍是更辣来区别成渝两地的火锅。在遂宁，除了有重庆火锅和成都火锅外，你还能吃到第三类，遂宁人的自创火锅，比方七里川。

  用天然香料、葱、姜、辣椒、花椒、豆瓣、牛油熬制出的健康锅底，再加上最新鲜的食材，好吃甘旨，健康适意。

  在遂宁，微辣中辣反常辣的，带签的不带签的，只需你想，没有遂宁烧烤办不了的事儿。

  不管你是素食主义者，仍是无肉不欢，都能在遂宁烧烤摊前捡上一箩筐菜品。食物被烤得滋啦冒油，酥香甘旨，每多等一分钟，都是一种摧残！

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