鸡翅香嫩嫩的让人不少入神，冬季尽管说要进补，可是吃也要考究科学和养分调配。油炸的食物当然好吃，可是热量高且不易消化，所以不行多吃。就比方今日的鸡翅，我用了蒸的办法，听起来是否很特别？可是吃起来却有滋有味的，一点儿也不觉得寡淡。这道菜不必一滴油，却还觉得香馥馥，鸡皮下面的少数脂肪也被蒸出来了，放几片白菜叶子铺底，正好将油脂吸进去，油润润的带着白菜的微甜，再舀几勺汤，真是鲜美备至。
鸡翅中12个白菜叶适量酱油15克生抽15克料酒15克大葱半棵姜1块花椒1撮盐适量水适量香葱少量
3. 将调料与鸡翅翻拌均匀，放在阴凉处腌1小时之后，半途可翻两次以更好入味儿。
5. 将白菜叶铺在盘中垫底，腌好的鸡翅码放在白菜叶上，将腌翅时的葱姜花椒捡去，料汁倒在盘中；取一勺淀粉放在热水中，熬成稀糊浇在菜上以添加汤汁和稠度。
1、鸡翅提早腌制更入味，菜中加点水能够使白菜愈加水灵熟软；假如用大蒸锅会有水汽落在食物中，所以水能够不加或许少加。
2、腌鸡翅时现已放了盐和酱油，鸡翅中的咸味会浸透在叶片中，所以白菜中是否再放盐，可根据口味来调整。
