温州网讯现在，正新鸡排店已打破2.5万家，是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，且三分之一仍是直营。假如每家店每天耗费100只鸡，整个供给链每天就耗费250万只鸡，这是一条左右我国鸡肉价格的供给链。

  “减法”带来“乘法”效应，门店数量10年增加10倍，鸡排的年销售额超100亿元。

  由10幢大楼组成的温州正新供给链基地已进入竣工扫尾阶段。该工业园总用地面积75亩，总出资10.6亿元。

  在仰义山麓西北侧，由10幢大楼组成的温州正新供给链基地已进入竣工扫尾阶段。该工业园由正新（温州）企业开展有限公司出资、建造、运营，总用地面积75亩，总出资10.6亿元，方案于2022年12月投用。该项目达产后，估计年产量超5亿元，成为正新集团在华东区域最大的出产基地。

  作为我市招商引资重点项目，温州正新供给链基地自2021年4月份开工以来，战胜疫情等要素带来的各种影响和困难，有条有理地推动园区建造。正新集团董事长陈传武说：“正新食物起步于温州，安身上海，走向国内外，现在强大了的正新集团必需求反哺家园。当下我市连续出台关于预制菜的培养、辅导、扶持方针，让预制菜迎来了史无前例的开展风口，正新期望凭仗基地的建造，在强大本身开展的一同，也为温州的预制菜职业开展供给助力。”

  2019年，正新集团董事长陈传武应温州市政府约请回乡调查，决定在鹿城区仰义大街以自有资金出资10亿元建造温州正新供给链基地。将于本年12月份投产的温州正新供给链基地项目致力于打造集产品交易、仓储、配送，交易结算、总部运营、品牌办理等功能为一体的华东区域性总部，作为华东区域出产、存储以及物流中心。

  该项目引进全自动食物出产线和冷链物流体系，产品供给服务辐射华东区域4000多家连锁门店。此外，大规划的仓储设备及建造，有利于企业合理分配资源，削减原材料价格动摇带来危险，以此助力该集团本身事务稳步开展。一同，这一个项目还“躲藏”着扶持温州预制菜开展的任务。

  陈传武和记者说，当下我市连续出台关于预制菜的培养、辅导、扶持方针，让预制菜迎来了史无前例的开展风口。但温州的预制菜企业遍及规划偏小，有的企业刚起步，需求冷库、物流、研制等方面的支撑。温州正新供给链基地供给一站式服务，招引工业集聚，下降预制菜公司制造本钱，加强职业界的信息互通。此外，正新集团还建立“森林方案”，优选食物餐饮项目进入正新赛道，并供给资金风投支撑。现在已经有近20家企业与温州正新供给链基地签定入驻意向协议。

  第一批签约入驻意向协议的温州至胜餐饮办理有限公司总经理殷允吉和记者说，现在该公司在省内已开出60多家圣比萨店，假如要逐渐拓宽商场，需求更为会集的配套工业链，挑选入驻温州正新供给链基地是因为该基地的冷库存储、配送更为专业，期望搭上正新航母，拓宽国内大商场。

  2000年，正新食物在瑞安开出第一家正新小吃店，也便是正新鸡排的前身。开端店里卖着关东煮、肉串、饮品等。其时台湾小吃跟着台湾偶像剧传入内地，炸鸡、奶茶、烤肠等食物在年轻人中流行起来，正新食物店很应景地把这些食物都引进店里，火爆了一把。在适当长的一段时间里，正新奶茶响彻街头巷尾。凭仗贱价甘旨，正新敏捷“围住”温州，在步行街、校园、车站等人流量大的当地都能看到正新亮眼的招牌。

  2004年，正新食物总部搬迁上海，以此为跳板，门店逐渐扩张至华东甚至全国。随公司的开展，正新门店里的小吃品类陡增到上百个，从收购、物流到加工贮存等各环节流程都越来越杂乱，给公司办理带来许多困扰。

  往后的路该怎么走？这样的一个问题一直萦绕在正新集团董事长陈传武的脑里。他带着中心团队到河南、河北、广东、香港区域调查一圈后，终究悟出：“轻”才是正新小吃店走向全国的要害，门店聚集“鸡排+烧烤”的战略。

  2012年，正新食物决断砍掉90%的品类，菜单仅剩爆款鸡排和几种热销肉串，并将品牌更名为正新鸡排。此举无异于一场豪赌，但门店销量却腾跃式提高。

  现现在正新在国内外具有25000家门店。陈传武说，假如每家店每天耗费100只鸡，整个供给链每天就耗费250万只鸡，这是一条左右我国鸡肉价格的供给链。而支撑这么大的供给链根据正新集团在全国的13家出产基地。

  实践证明，“减法”带来“乘法”效应。一是门店数量呈近10倍增加；二是单单鸡排的年销售额超100亿元，成为名副其实的我国“鸡排之王”；三是货品削减了，办理也轻松多了。

  现在，正新鸡排门店数多达25000家，超越国内肯德基和麦当劳店面的总和。不少人疑惑，这10年许多品牌趁着4G、5G的高速流量都在减缩实体门店，正新鸡排门店为何越开越欢？

  门店的急速扩张源于企业界部股改和鼓励准则。2013年禽流感来袭，炸鸡业首战之地，正新的成绩也降至史上最低点，职工活跃性颇受冲击。陈传武活跃进行股改，让出一部分股份给职工，约请职工做店长；关于一些新开的店面，公司投80%，店长投20%，店长按20%的赢利分红。这一招极大地鼓励了店长的活跃性。曾在瓯海一工业区当过店长的杨永亮说，工业区邻近的夜宵店大多开到夜晚12点，而他都开到清晨2点，早上组织店员在店里卖早餐，每年都能分到20多万元的赢利。

  规划扩张的背面，还缘于陈传武对趋势的判别和供给链的优化。2014年，正新集团在山东诸城投产首个自有加工基地，走出了自己出产原材料的第一步。2015年，安徽宿州正新加工基地奠基开工，至今该集团在国内投建近10个出产基地和圆规物流体系，具有多个仓储中心，冷链物流配送可达全国一切城镇。

  从2017年开端，正新跨入“万店沙龙”。据正新发表，到2021年3月，正新鸡排店已打破2.5万家，是肯德基的3倍、麦当劳的6倍，且三分之一仍是直营，此刻间隔其铺开加盟还不到十年。即便新冠疫情期间，正新鸡排在2020年3月份就复工，4月逆势开店600家。

  正新的下一个方针是“十万家店，千亿产量”。陈传武对“鸡排之王”的未来开展，还有着更高更远大的方针。

  小小鸡排，居然做出年销百亿的光辉成绩，门店总量远超肯德基、麦当劳，鸡排之王，正新名副其实。成果王者的路上，正新抛弃“大而全”改为寻求“小而精”，对其时的正新来说，这是一场“豪赌”，现在回过头来看，这正是正新成为鸡排之王最妙的一步棋。尔后，正新“专心”鸡排，用“工匠精力”把一块小鸡排变成大工业，构成完好的工业链，并带动相关工业一同开展，报答家园，这便是民企健康开展的模范。

  创业需求雄伟抱负，但更需求工匠精力，“专”到极致便自然会发生“精特新”。很多巨大的企业，他们的着手点都十分“小”。沉下心来，把“小产品”做成“大工业”，这样的企业，才会成为职业的标杆，这样的企业，又何惧同行竞赛？