粉丝一般会与带有脂肪和料头的食材配搭。今日选用鸡油、蒜蓉、芋头与之调配，粉丝与芋头的交集尽管不多，但两者的食味调和，养分相宜。
资料：芋头400克，粉丝150克（水发后），蒜蓉30克，葱花10克，盐、糖、麻油、鸡油各适量。
做法：芋头洗净切约1厘米厚条状；倒入适量鸡油浸一分半钟备用：粉丝参加盐、糖、麻油、蒜蓉拌和，铺于碟底，将芋头均匀铺于粉丝之上，大火蒸15分钟，撒葱花即成。
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