有很多父母认为，厨房是孩子的“禁地”，害怕孩子被刀具火焰伤害，总是用“危险”一词来掐断孩子的好奇心。

　　今年4月，教育部印发《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》，根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标，将于今年9月开始执行。这在某种程度上预示着煮饭炖汤将成为孩子的劳动必修课。

　　学习做饭不但可以让孩子掌握基本生活技能，做饭的过程更是一项很好的综合家庭教育活动，孩子从中能学到这些技能：

　　此外，孩子在学习怎么样做饭的过程中，还能了解营养、使用厨房设施和分享美食等概念，这些都是值得任何年龄孩子去学习的有用技能。

　　今天，给大家伙儿一起来分享8道家常菜和一些夏日甜品的做法，快根据自家孩子年龄等真实的情况，任选几道制作吧！

　　★注意：做饭过程中要正确使用电、火、气，厨具使用规范及刀具使用安全，做饭过程中保持卫生喔~

　　1.鸡翅洗净，两面用刀划三刀，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制半小时至两小时均可；

　　2.冷水中放入葱段，姜片，腌制好的鸡翅倒入一起煮，直至锅差不多全开，将鸡翅捞出，捞出的鸡翅可用温水冲洗下；

　　3.把焯鸡翅的水倒掉，锅洗净，热锅，倒入一点油，把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄；

　　4.倒入1听可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖；

　　5.待汤汁收至差不多时，加入适量盐，注意时刻观察，避免糊锅，汤汁收得差不多起锅装盘。

　　2.调个碗汁：2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白醋、1勺蕃茄酱、半勺白糖、4-5勺常温水，搅拌均匀

　　1.准备俩土豆，用较为安全的削皮工具削好，先切片再切丝（也可用擦丝工具擦）；

　　2.把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3到5分钟左右，煮好后过冷水洗净沥干水分备用；

　　3.蒜、辣椒切碎，放入小碗中，用锅热适量油，热至微冒烟倒入装有蒜和辣椒的小碗中；

　　4.待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，滴几滴花椒油，拌匀淋在海带丝上；

　　1.排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水，将泡过水的排骨冲洗干净；

　　2.将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水，等水开，出现一层浮末后，将排骨捞出；

　　3.炖锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右；

　　5.四十分钟后，汤汁变白，将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右；

　　3.待鸡蛋未完全凝固时放入打散的凉饭和适量的盐，小火或者关火把米饭炒匀；

　　2.在冰格里倒入酸奶，再分别加入不同的果泥，分层时注意别摇晃冰格，然后平放到冰箱冷冻室，放置结冰固态状。

　　3.静置一会儿就可以饮用了（冰镇后口感更好，可适当冰镇，不影响孩子健康前提下）。

　　1.糯米粉与木薯粉1:1混合，加入煮熟的南瓜和紫薯泥；2.一点点加入水，直到可以揉成团（不黏手的状态）；3.将团适当分开搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或孩子喜欢的形状；4.将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止黏粘；5.放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，放入冷冻室；6.烧水，等水开后再放入圆子，圆子煮到浮起就可以捞出，过凉即可，也可加水果、糖水、红豆沙拌着吃。

　　同样的，变换着不同的水果或冰棍的模具，发挥想象力，DIY出来的雪糕颜色、味道也会有不同的惊喜。

　　★温馨提醒：孩子的肠胃较为脆弱，所以家长一定要限制孩子不能吃太多雪糕哦！

　　看到这里，相信我们大家已经跃跃欲试了，但任何事都不能急于求成，要循序渐进。这里分享一些教孩子做饭的方法，让烹饪过程变得更安全、简单和有趣~

　　首先，鼓励孩子给你当厨房小助手，从简单的任务开始，如摘菜、淘米、洗碗等，让孩子一步步产生自信，感受到自己也可以“胜任”这些事情。完成后，要多鼓励孩子，让他们产生兴趣，主动要求做更多的事。

　　其次，当孩子学会并熟悉这些简单的操作之后，再开始往“有难度”的炒菜进行练习。刚开始，先让孩子经常在身边观察自己做菜的步骤，耐心进行解说，最重要的是，孩子看完、听完，要让孩子自己动手。真实的操作中，要注意以下6点：

　　做一道孩子喜欢吃的菜会更好地吸引他的注意力。若孩子不想吃他们正在吃的东西，那么他们很可能就不愿意参与到这项活动中来。

　　要在孩子喜欢吃的食物范围中，选择比较适合他们年龄的菜谱。例如，教低龄孩子做饭时，可选择不需要用炉具的菜式，比如拍黄瓜、糖拌西红柿这些简单的菜式；在教年龄更大一些的孩子时，可教授炒鸡蛋、烤面包等涉及使用炉具和刀具的菜式。

　　在选择合适的菜谱后，能够正常的使用孩子最能够理解接受的方式展示教学过程。比如，有的孩子视觉学习能力强，就可使用包含图片的菜谱，以图解的方式让孩子一步一步地去学习。

　　在烹饪前，需要花一些时间帮助孩子理解做饭时涉及的一些工具和物品，并以充分的发挥孩子优势的方式来分配任务。比如，孩子擅长搅拌，就可以先让孩子完成搅拌鸡蛋的任务，然后再给孩子安排其他困难一些的任务。

　　在教孩子做饭的过程中，是我们跟孩子讨论卫生和食品安全的大好时机。可以把握机会帮助孩子去养成更好的卫生习惯，比如如何正确的洗手，在处理生食和熟食需要不同的案板和刀具等等。

　　烹饪食物后最有成就感的环节就是分享了。可以让孩子把自己做得满意的东西带给朋友或同学品尝，增强孩子自信心，逐步提升社交主动性。同时，在做饭过程中，孩子已能体会到生活的不易，可借机跟孩子聊聊珍惜粮食、资源节约、垃圾分类等话题，提升孩子责任感。

　　食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。学会做饭，不单单是为了填饱肚子，更是为了在这个温柔与挑战并存的世界里，用美食治愈自己。

　　做饭是最简单的锻炼，担心孩子受伤是正常的，但其实，柴米油盐也是一种成长和修行，有质量地爱孩子，就是教会他成长，让他学会创造和享受生活。