谁不喜欢吃鸡翅呢！随意做一做都超好吃，关于肉食星人来说简直是太友好了！厨房君为你带来47种鸡翅的做法，任你怎么做都能搞掂它！

　　1在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时 （时刻紧可省掉腌制，但要划刀）

　　2锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，不必煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水冲洗掉浮沫，沥干。

　　3小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄 。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮会更有风味。不必加水。

　　4炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少数盐，这样不简单出差错。

　　5炖至汤汁收浓，浓度看图，根本一切汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

　　1榜首过程是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这便是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲洁净，沥干（防止下一步煎的时分溅油）

　　3汤汁在快要收浓的时分收得速率会比开端快，所以看着差不多的时分要盯着点儿，火调小，不然糊了就功败垂成了。

　　2葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水，在鸡翅的外表用刀切两下，以便烧制时入味。

　　3用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎，煎至皮色金黄后翻面再煎。

　　4煎至双面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

　　3生抽与糖的整体份额约为1：1，最后放少量糖能够提美味，具体量可根据口味自行调整。

　　4煎制时油放少量即可，先将鸡皮朝下煎亦会出油，这样口感不会油腻。煎时火要小，防止煎糊。

　　2加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半响。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有能够不加）

　　3蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充沛吸干，不然煎的时分会油花四溅，还有或许烫到自己。）

　　4不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能够把鸡翅煎透，并且外表不会焦）

　　1鸡翅反面齐截刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一同拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜.

　　2面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。

　　3第2次裹面粉后用手悄悄将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

　　4稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，通过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

　　1鸡翅膀放入清水中浸泡半响，将血水泡出后，整理洗刷洁净，并在鸡翅上划上几刀。取部分葱姜切碎备用。

　　2鸡翅膀放入一洁净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，参加一小勺白酒，腌制1个小时。

　　3取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底。放火上小火加热，跟着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里宣布兹兹的煎烤声响。

　　4一面熟了后再翻面煎，比及鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。马铃薯去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎马铃薯。比及马铃薯煎熟后相同铲出。

　　5将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，参加剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鸡翅膀不断翻炒。

　　6参加少量糖，然后放入马铃薯片不断翻炒均匀，比及马铃薯和翅膀的外表悉数沾满酱料并充沛入味后，关火即可，能够撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等装点，添加风味

　　2鸡翅膀打上花刀后，入味更充沛还更简单老练（个人喜爱我只打一面花刀，其实打双面花刀更好）

　　4不放一滴油，只靠鸡皮里的油，就能煎熟鸡翅、马铃薯以及后边的炒酱（友谊提示：不粘锅更好操作，这是真滴，不怎么粘锅）

　　2调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；（这一步不能少，不然口感有差异）

　　3把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。

　　4倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那儿朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就能够插上电源按快速烧饭键。

　　6这是我家电饭锅煮完榜首次跳闸的姿态，里边现已熟了但我会再按一次，煮完后会更香浓。