有关人士介绍说，在鸡身上，翅尖和的淋巴比较多，简单堆积激素、药物等有毒物质，食用上述部位会构成病变，乃至导致癌变。而相对来说，女人遭到的影响或许比男性更大。给鸡打疫苗，也会构成药物残留，假如过多食用也会对人构成欠好影响。而当谈及吃烤翅的利害时，李大夫表明，烧烤的食物仍是要尽量少吃。因为这类食物所含的脂肪高、热量高，与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有很大联系。油在高温效果下会发生化学结构的改动，或许会对人的健康发生不良影响。

  常吃烧烤的女人患乳腺癌的几率，要比不常吃烧烤的女人高。此外，养分专业的人主张市民，吃鸡翅比较安全的烹饪办法是煮食。不光可以保存鸡肉的养分和口感，还可以避免在烹饪中因为油不正确运用带来其他问题。

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