空地上，两只“鹰嘴、鹅颈、高腿、鸵鸟身”的公鸡正在绕脖、别翅，乃至使出最狠的“门腿”战法，好一阵子，仍是不分伯仲。逐步，它们停下进犯，脚下踱步，瞪着眼睛，敌视对方，好像都在等候一个一击必杀的时机。

  忽然，红鸡“腾”地飞扑上去，脖子向前一伸，瞄准黑鸡头部就啄。黑鸡毫不示弱，猛然侧身，未等红鸡将头缩回，斜着嘴猛地一啄，正中红鸡眼睛，形势瞬间反转。

  这剧烈的一幕，产生在坐落鄄城县引马镇的我国斗鸡原种场。这两只公鸡，并不是一般的肉鸡、蛋鸡，而是被誉为“斗鸡之王”的鲁西斗鸡。

  “鲁西斗鸡是我国四大斗鸡之一，总量占我国斗鸡的80%以上。”3月15日，我国斗鸡原种场场长高翔向记者叙述了鲁西斗鸡的特色。它是个陈旧的种类，距今已有2500多年的前史，并且斗鸡的练习和养殖技能一向遗留至今。斗鸡骨子里就带着“奋斗基因”，刚出壳就开打，30天的小鸡就被斗成了“秃毛鸡”。

  而它倍受人喜欢的也正是这“生性善斗又宁死不屈”的特色。现在在各大风俗活动、畜牧饱览会上，斗鸡扮演仍是保留节目。“斗鸡局面尽管热烈，但也严酷，现在多是点到为止。”高翔说。

  前史上，鲁西斗鸡呈现过多次生计危机，最近的一次便是20世纪90年代。“那时候，受进口鸡的冲击，鲁西斗鸡几近灭绝。咱们这些斗鸡爱好者建立了一个斗鸡协会，依据史料记载的斗鸡特征，搜索纯种鲁西斗鸡，最终找到的还不到600只。”高翔说。也因而，2001年农业乡村部将其列为国家级畜禽维护良种。

  自此，我国斗鸡原种场与山东省农业科学院联合攻关，几经提纯复壮，选育繁育。“鄄城县是鲁西斗鸡的中心产区，现在场内纯种鲁西斗鸡的存养量约3.2万只，但这远远缺乏。”高翔说。作为国家级良种畜禽，纯种鲁西斗鸡的繁殖靠科研院所尽力的一起，也要靠企业的商场化运作。通过多方调查后，高翔决议建立鄄城鸿翔牧业有限公司，走“以开发促保种”的路子。

  鸿翔牧业将斗鸡按“功用”区分，即观赏用、肉用、蛋用。“一只外观优胜，战斗力强的斗鸡，身价高达上万元。”高翔说。但在这40年间，斗鸡扮演成了小众节目，纯种的鲁西斗鸡在商场缝隙中生计困难。

  “鲁西斗鸡不只善斗，营养价值也是极高的。通过检测，斗鸡血清中的SOD和GSH-PX活性是一般鸡的20倍，对人体健康极端有利。”可高翔也意识到，鲁西斗鸡产肉、产蛋的功能与本钱难以与一般养鸡企业抗衡。他说，“鲁西斗鸡体型虽大，但产蛋功能极低，7天才干产1颗蛋。并且比较于40天就能快速出栏的白羽鸡，鲁西斗鸡要养8个月以上。”

  “咱们只能将鲁西斗鸡定位为肉鸡中的精品，走高端商场。”鄄城鸿翔牧业有限公司总经理高体健说。现在，在北京商场，活斗鸡零售每斤30元，每只斗鸡约200元左右；斗鸡白条批发到饭馆为每斤40元，零售价每斤80-100元，是一般肉鸡的7-10倍。