10月10日，首届内江厨师联谊会暨秋季菜品沟通会举行，来自内江、泸州、自贡等地的厨师和餐饮从业者欢聚一堂，展现沟通烹饪技艺，传承与发扬川菜文明，共谋餐饮行业高水平开展之道。

　　沟通会上，厨师们纷繁亮出自己的绝活，烹饪进程可谓视觉与味觉的两层盛宴。清蒸、爆炒、油煎、烧烤……各种烹饪手番演出，令人眼花缭乱。一起，各厨师也毫不小气地共享了自己的烹饪心得和立异思路，现场气氛和谐而火热。

　　值得一提的是，本次沟通会还特别设置了秋季菜品展现环节。秋季是丰盈的时节，各种时令食材纷繁上市，为厨师们供给了丰厚的创造创意。在菜品展现环节，各位厨师使用秋季特有的食材，精心烹制出了一道道色香味俱佳的秋季菜品。这些菜品不只外观精美、口感上佳，更融入了秋季的摄生理念，让人在品味美食的一起，也能够感觉到秋季的神韵。

　　“今日我带来的菜品是鲜椒草鱼，这道菜以青红椒、藤椒等为首要调料，烹制出来的鱼肉质新鲜，滋味麻辣鲜香，深受门客们的喜欢。”邓德兵是一名农家乐的大厨，从事餐饮行业已有20多年，这也是他初次参与厨师联谊会，他以为联谊会这个方式非常好，为我们供给了一个很好的沟通学习渠道，促进了厨艺水平的进步。

　　除了精彩的菜品展现和沟通环节外，本次沟通会还特别设置了座谈环节。多位餐饮界专家和学者就当时餐饮业的开展的新趋势、立异途径以及面对的应战等问题进行了深入探讨和沟通。

　　他们共同以为，跟着时下人们生活水平的进步和消费观念的改变，餐饮业正面对着史无前例的开展机会和应战。只要不停地改善改造、提高质量、重视服务，才能在剧烈的商场之间的竞赛中立于不败之地。

　　“此次沟通会的举行，不只为内江的厨师们供给了一个展现才调、沟通技艺的渠道，也为内江餐饮业的立异开展注入了新的动力。”川菜技术联盟内江名厨沙龙会长兼理事长黄建表明，信任在未来的日子里，内江的餐饮业将会迎来愈加昌盛开展的现象。

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