许多人都喜欢吃街边的炸里脊肉、大鸡排，尤其是大鸡排，几乎比脸还大，一块能够吃良久……

  最近，姑苏突击查处了一家里脊肉黑作坊，执法人员发现作坊内的一个大盆里还没有串好的肉，都被泡在一种鲜红的液体里边，冰柜里存放着店东刚刚买回来的7箱鸡胸脯，上面的生产日期居然悉数为手写，店东拿出的食物答应运营证现已过期。

  据了解，这些冰冻的鸡胸，都是要放到大盆里用水浸泡2到3个小时，然后再切片，切片放置半个小时之后再参加一种名为红曲粉的添加剂和各式各样的调料，就变成“新鲜的里脊肉”了！

  为了检测这些色彩艳丽的里脊肉里头是不是含有化学组成的添加剂，记者特地从市场上三家不同的小商贩那里，购买了三份里脊肉做试验。

  试验证明，三份所谓的里脊肉里都添加了一定量的添加剂。其实不止是色彩有问题，或许你吃到嘴里的里脊肉底子就不是猪肉！

  信任咱们都听过组成肉，便是用鸡肉肉质不太好的部位加上肉胶粘在一起制造而成的。炸鸡排有无或许这样做出来？

  记者在网上买来了肉胶，然后又从市场上买了鸡肉，取出鸡肉身上的碎片，大鸡排制造立刻开端。

  购买肉胶的时分，网上的卖家和记者说，市面上许多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。

  这肉胶的学名叫做转谷氨酰胺酵素，是从猪或牛的血液中提炼出来的，它的作用是让不同的蛋白质产生交联，把它加到零星的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。

  这种肉胶吃了今后对咱们的身体是否会形成损害呢？随后，记者把购买来的肉胶送到了江汉大学化学与环境工程学院的试验室做检测。

  经过查验测验发现，这些肉胶里都含有重金属铅和汞。其间，铅的含量为567.2mg/kg，超出国家标准1mg/kg，有500多倍。

  许多人都喜欢吃街边的炸里脊肉、大鸡排，尤其是大鸡排，几乎比脸还大，一块能够吃良久……

  最近，姑苏突击查处了一家里脊肉黑作坊，执法人员发现作坊内的一个大盆里还没有串好的肉，都被泡在一种鲜红的液体里边，冰柜里存放着店东刚刚买回来的7箱鸡胸脯，上面的生产日期居然悉数为手写，店东拿出的食物答应运营证现已过期。

  据了解，这些冰冻的鸡胸，都是要放到大盆里用水浸泡2到3个小时，然后再切片，切片放置半个小时之后再参加一种名为红曲粉的添加剂和各式各样的调料，就变成“新鲜的里脊肉”了！

  为了检测这些色彩艳丽的里脊肉里头是不是含有化学组成的添加剂，记者特地从市场上三家不同的小商贩那里，购买了三份里脊肉做试验。

  试验证明，三份所谓的里脊肉里都添加了一定量的添加剂。其实不止是色彩有问题，或许你吃到嘴里的里脊肉底子就不是猪肉！

  信任咱们都听过组成肉，便是用鸡肉肉质不太好的部位加上肉胶粘在一起制造而成的。炸鸡排有无或许这样做出来？

  记者在网上买来了肉胶，然后又从市场上买了鸡肉，取出鸡肉身上的碎片，大鸡排制造立刻开端。

  购买肉胶的时分，网上的卖家和记者说，市面上许多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。

  这肉胶的学名叫做转谷氨酰胺酵素，是从猪或牛的血液中提炼出来的，它的作用是让不同的蛋白质产生交联，把它加到零星的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。

  这种肉胶吃了今后对咱们的身体是否会形成损害呢？随后，记者把购买来的肉胶送到了江汉大学化学与环境工程学院的试验室做检测。

  经过查验测验发现，这些肉胶里都含有重金属铅和汞。其间，铅的含量为567.2mg/kg，超出国家标准1mg/kg，有500多倍。