日前，笔者有幸参与内乡县安排的“走进内乡牧原”系列采访活动，实地观赏了牧原肉食，进一步探究了生猪屠宰、肉食物检疫、环境保护的施行状况，了解牧原“定心肉”怎么摆上大众餐桌。

  为保证出产出安全定心猪肉，公司树立从饲料加工、生猪育种、商品猪养殖到屠宰加工全产业链管控系统。并依照法规及质量办理规则要求，严厉执行ISO9001质量办理系统、ISO14001环境办理系统及ISO45001工作健康安全办理系统的各项办理办法，经过要害操控点操控及每批产品出厂查验，保证定心猪肉的出产。

  “咱们决不从外部收购生猪，屠宰的每一头生猪都是咱们牧原养殖场自繁自育，所有待宰生猪还要进行静养调查，确认符合规则规范后才干屠宰加工，保证生猪源头质量有保证。”牧原质量办理相关担任的人介绍。

  据出产车间相关担任人介绍，公司引入荷兰先进的马瑞奥自动化出产线余头。在屠宰工艺流程中，严把查验检疫关、全程冷链运送，保证猪肉食物安全。

  笔者了解到，牧原肉食在全国11省（区）22市树立26家子公司，现在已投产10家屠宰厂，年产能2900万头。公司获得ISO三系统认证证书和出口食物出产企业存案证明等资历认证，经过大型批发商业商场、商超、餐饮供给、食物加工等途径，安全定心的牧原猪肉已销往全国各地。（王虎）

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