年夜饭的餐桌上，必定少不了一道涵义吉利的鱼。本年无妨试试这道色泽红亮、口味酸甜的糖醋鱼。祝福我们新的一年，健康有“鱼”，财富有“鱼”，高兴有“鱼”。
鲤鱼1条，葱、姜、蒜、料酒、盐、西红柿沙司、米醋、生抽、淀粉、面粉、白糖适量。
1. 鲤鱼清洗收拾洁净后，先切竖刀再改斜刀；参加盐、葱姜、料酒腌制10分钟去腥；
2. 碗中放入2勺淀粉、1勺面粉，倒入适量清水拌和成糊状，再参加半勺食用油拌和均匀；
5. 另起锅烧油，下葱姜蒜末爆香，加1勺料酒、2勺生抽、4勺白糖、4勺淀粉和6勺米醋，再倒入很多西红柿沙司翻炒均匀；
